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現在很多人喜歡自己在家煎牛排來吃,但是煎出來牛排口感太老,而且沒有層次感,這主要是煎牛排用的火候不對,在家用平底鍋煎排煎到底是用大火煎,還是用小火煎呢?其實正確的方法是先用大火熱鍋,然后放入牛排轉小水 ...
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