來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)

原標(biāo)題：赴一場山海尋味之旅

仲夏夜晚，暮色剛為福建省福鼎市桐山溪鍍上一層銀紗，霓虹燈已搶先點(diǎn)亮了夜空。溪畔，百余個(gè)美食展位鋪開，畬族長桌宴、非遺表演、山海助農(nóng)直播等輪番登場，游人如織，共赴一場集美食品鑒、休閑歡聚、文化娛樂于一體的山海尋味之旅。

“7月16日至20日，我們舉辦‘吃在福鼎·醉擁山海’第三屆啤酒美食交流周暨八閩美食嘉年華活動(dòng)，薈萃地域特色，展示美酒美食，著力打造具有全國影響力的美食文化品牌。”福鼎市商務(wù)局局長余建銘說，本屆美食節(jié)總?cè)肆髁砍?0萬人次，形成了良好“出圈”效益。

作為中國烹飪協(xié)會(huì)授予的“中國首個(gè)美食地標(biāo)城市”，福鼎市盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮，擁有千年美食文化，創(chuàng)造了“八盤五宴”等傳統(tǒng)宴席，在378種福鼎小吃品種中，有104種獲評“中華名菜、名點(diǎn)、名小吃”。2024年，全市美食產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超60億元，帶動(dòng)近10萬人就業(yè)。

美食的“溢出效應(yīng)”也在改寫福鼎市的旅游版圖。近年來，福鼎市不斷撬動(dòng)“美食引流、文旅增粉”的乘數(shù)效應(yīng)，深入探索“旅游+”“+旅游”模式，讓山海間的煙火氣成為激活全域旅游的澎湃動(dòng)能。

在福鼎市1526平方公里的陸地和433公里的海岸線上，青山碧海渾然一體，美麗鄉(xiāng)村散落全域。游客盡享美食之余，還可開啟一場奔赴山海覽奇景、感受人文風(fēng)情的美好旅程。

漫步山海間，鬼斧神工的太姥山匯聚了峰險(xiǎn)、石奇、洞幽、霧幻“四絕”；沙埕灣、敏灶灣、晴川灣，灣灣相連，百余島嶼星羅棋布；“南國天山”崳山島，萬畝草場遼闊無垠；漫步沙灘，美麗浪漫的牛郎崗、小白鷺……游客們沉浸式體驗(yàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)俗、風(fēng)貌、風(fēng)情。

白天登山觀海，夜晚尋味老街。導(dǎo)游李新帶著從浙江來的旅行團(tuán)，剛結(jié)束太姥山行程，下一站便前往美食街。“團(tuán)里八成游客是沖著福鼎小吃來的，有位阿姨專門列了清單，說要把肉片、魚片、珍珠小籠包挨個(gè)嘗嘗。”李新說。

跟著旅行團(tuán)一行踏進(jìn)桐山溪西小吃美食街，跨河廊橋、仿古建筑門樓、高懸的燈籠、琳瑯滿目的美食和熙熙攘攘的人群映入眼簾，歷史的厚重感和市井的煙火氣在此碰撞融合，“老”而彌新。

由于地理位置獨(dú)特，這條街曾是福鼎最繁華的商埠聚集地之一。時(shí)過境遷，商號林立的場景漸趨沉寂。2021年，當(dāng)?shù)刂匦乱?guī)劃翻新，以福鼎特色美食為主，搭配多樣化的休閑型商業(yè)業(yè)態(tài)，融入多元的城市文化特色，滿足本地居民和外地游客特色飲食、休閑娛樂、文化參與的多元需求。

統(tǒng)一規(guī)劃后，100多家商鋪、30多個(gè)攤位入駐，輔以精心設(shè)計(jì)的外擺及店鋪裝飾，增添了幾分新潮和個(gè)性，讓游客在舌尖游弋間觸摸福鼎的歷史肌理。尋味福鼎，暢游山海。當(dāng)美食的香氣吸引著人前來，山水的靈秀便讓人留下，而人文的溫度則讓人記掛著再來。

在福鼎的深山處，“中國歷史文化名村”磻溪鎮(zhèn)仙蒲村正以另一種姿態(tài)勾連著游人的腳步。穿村而過的溪水流淌聲里，明清古建的飛檐與雕花窗欞錯(cuò)落成景，古香古色的氣韻不僅引得游客流連忘返，更讓創(chuàng)客們循著歷史脈絡(luò)而來。

前幾年，一家來自上海的文創(chuàng)企業(yè)流轉(zhuǎn)改造了幾處廢棄老宅，建成了一座融合現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念與傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的特色民宿——仙蒲山房。“我們通過‘修舊如舊’，保留全木結(jié)構(gòu)，讓游客住進(jìn)歷史里，感受它的溫度。”民宿負(fù)責(zé)人秦偉誠說。

仙蒲山房開業(yè)后，與村內(nèi)文旅資源形成聯(lián)動(dòng)，吸引一批批游客慕名而至，在村內(nèi)探訪明清古祠、邂逅百年古樹群、觀賞天然瀑布、體驗(yàn)采茶樂趣等，開啟“慢生活”體驗(yàn)，也使仙蒲村從“藏在深閨”蛻變?yōu)槌休d文化記憶的文旅打卡地。秦偉誠介紹，民宿“四天三晚”的深度游成為主流，其中不少是回頭客，“游客在入住之余，也通過消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，直接帶動(dòng)村民增收”。

當(dāng)美食、山水、人文交織成網(wǎng)，福鼎市不斷優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)布局，構(gòu)建“全域布局、全景覆蓋、全局聯(lián)動(dòng)、全業(yè)融合、全民參與”的全域旅游發(fā)展大格局，讓文旅板塊“興”起來、讓文旅消費(fèi)“熱”起來、讓文旅品牌“靚”起來，進(jìn)一步提高“清新福建·自在福鼎”品牌影響力。今年上半年，福鼎市共接待游客568.27萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入71.13億元。（記者 劉春沐陽）

(責(zé)編：方經(jīng)綸、陳鍵)