＊ 烤肉 ＊

去年我搬家后，有對(duì)夫婦來(lái)我家吃飯。
那時(shí)冬天剛回暖，我拿出了家里的卡式爐和烤盤(pán)，架在陽(yáng)臺(tái)上烤點(diǎn)肉吃。
他們倆全程相當(dāng)默契的一個(gè)負(fù)責(zé)烤，一個(gè)負(fù)責(zé)吃。肉在烤盤(pán)上變色，冒出青煙，當(dāng)肉熟到微卷的時(shí)候，丈夫就會(huì)把肉夾出蘸好醬，包在菜葉里遞給老婆。

可能因?yàn)轲I了，當(dāng)時(shí)也都沒(méi)說(shuō)什么話。一片和諧而安靜的氣氛里，只有空氣中烤肉的香氣，還有烤盤(pán)上的滋滋聲。

這對(duì)夫婦就是我爸媽。
老一輩的人從來(lái)不懂秀什么恩愛(ài)，也許還覺(jué)得矯情，互相嫌棄。但有時(shí)，他們之間，連烤肉的滋滋聲都聽(tīng)上去很幸福。

滋滋的烤物，彌散的香氣。
好像烈日下的云，夜路中的月光。
平凡，卻也治愈人心。


＊ 烤肉做法 ＊

1、梨子去皮，洋蔥絲一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、鹽、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒醬、蜂蜜、辣椒面等調(diào)味料攪拌均勻，做成腌肉醬。

2、牛里脊切薄片、肋條切塊、五花肉切成厚度約1cm的厚片和薄片兩種。

3、涂上腌肉醬分別腌制（五花薄片、牛肉各半小時(shí)，肋排、厚五花一小時(shí)）

4、烤盤(pán)涂黃油，烤！

5、完成！

＊ 大醬湯做法 ＊

1、五花肉放入熱鍋中煎香出油，冒煙后加入辣白菜和切塊的洋蔥翻炒一分鐘。

2、倒入淘米水繼續(xù)煮五分鐘。

3、另起一鍋放入土豆塊、年糕、西葫蘆、基圍蝦、豆腐、蛤蜊、韓式辣醬和大醬，倒入步驟2中的湯汁，大火燒開(kāi)。

4、完成！

一口肉，一口湯，
充滿(mǎn)幸福的料理