一眨眼，夏天都快要過(guò)去了。而我的夏天感覺(jué)才開(kāi)始了沒(méi)多久。
所以今天，就發(fā)一道有夏天感覺(jué)的甜品吧。


* 芒果班戟  *
材料：芒果、牛奶、雞蛋、低筋面粉、玉米淀粉、黃油、淡奶油、砂糖。

1、50g低筋面粉、20g砂糖、30g玉米淀粉、250g牛奶混合均勻后，分三次倒入三個(gè)雞蛋液中拌勻，再用篩子篩幾次。

2、將少許黃油軟化，入碗拌勻，靜置直到面糊中沒(méi)有明顯氣泡。

3、預(yù)熱平底鍋（不粘鍋），倒入少許面糊攤平，小火慢煎。如果沒(méi)有不粘鍋，就鍋底刷少少的一層黃油。煎好的餅皮放入冰箱冷藏半小時(shí)。

4、芒果切條備用。

5、淡奶油和糖（20g淡奶油對(duì)應(yīng)1g糖）打發(fā)，和芒果條一起鋪在餅皮上。

6、卷一卷，左右折起來(lái)，就包好了。

7、吃吃吃！

隨手附一個(gè)挖芒果粒的方法。

聞著芒果香
假裝秋天不會(huì)來(lái)