正宗韓式辣椒醬怎么做?韓國(guó)料理中韓國(guó)辣椒醬是比較重要的調(diào)料品，作為各式料理之基底(炒，拌，蘸)，韓國(guó)辣椒醬味道香醇，無(wú)法抵擋。下面，我們就來(lái)看看韓國(guó)辣椒醬的做法。

韓國(guó)辣椒醬的做法:

材料：紅辣椒5斤、蘋(píng)果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。

做法：

1.辣椒去蒂洗凈，蘋(píng)果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;(一定要空干水，否則容易壞!)

2.全部調(diào)料倒在鍋里煮開(kāi)，放涼;

3.辣椒、蘋(píng)果、大蒜一起入攪拌機(jī)打碎，不要太細(xì)，有些碎渣沒(méi)關(guān)系，千萬(wàn)不要加水，比較干不太好打，要有耐心啊;

4.把2、3攪在一起，顔色變了吧;

5.裝瓶，全裝瓶子;

6.裝瓶后放入冰箱冷藏里，發(fā)酵一周就可以吃了，就這么吃就行，也可以烤魷魚(yú)、拌蔬菜，反正你想怎么吃都行，總是放在冰箱里可以保存好幾年。