高考就要到了，孩子想要學(xué)習(xí)好，天天認(rèn)真學(xué)習(xí)，作為家長也在想法設(shè)法讓孩子吃好，幫助孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。小編今天為大家推薦了6款營養(yǎng)湯品，一周不重樣，給孩子的高考"加油"，讓孩子在高考前保持一個(gè)最佳的身體狀態(tài)，從而爭取考得一個(gè)好成績。

玉米鯽魚湯

【材料】：鯽魚 1條、玉米 1根、大蔥 適量、香蔥 1根、姜 4片、鹽 適量

【做法】：

1、鯽魚清洗干凈，里面的黑膜要洗干凈，然后用廚房紙吸干魚身表面的水分，這樣煎魚的時(shí)候才不容易破皮；

2、把玉米對(duì)半切開，分成4份，然后再切成小塊；

3、鍋內(nèi)放入適量油，順著鍋邊轉(zhuǎn)一圈，讓鍋底和鍋邊都沾滿油，放入鯽魚，用中火把鯽魚煎到兩面金黃；

4、倒入沒過魚身的開水，一定要放開水，這樣煮出的湯色奶白，再放入大蔥及姜片；

5、然后放入玉米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘

6、把魚湯熬成奶白色后，撒上蔥段，放入適量鹽調(diào)味即可；

蟲草花玉米骨頭湯

【材料】：蟲草花 1把、玉米 1根、豬骨 350克、姜 2片、鹽 適量

【做法】：

1、豬骨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾2~3分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）

2、干凈的蟲草花泡水5-10分鐘，為避免營養(yǎng)流失，可直接將蟲草花帶水一起使用；

3、甜玉米去皮去須，洗凈切成塊或者段；

4、將豬骨、玉米和蟲草花等材料放進(jìn)湯鍋里，放兩片姜去腥；

5、加適量清水，蓋好鍋蓋，大火燒開后小火燉1個(gè)半小時(shí)。

6、出鍋前調(diào)入食鹽即可。

絲瓜蛤蜊湯

【材料】：蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個(gè)、姜 適量、鹽 1茶匙

【做法】：

1、把絲瓜削皮，清洗干凈，切成滾刀塊，裝盤待用；

2、鍋內(nèi)燒開水，水開后放入蛤蜊，蛤蜊開口后立刻撈起來放入碗中備用；

3、鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜絲，炒出香味后把絲瓜放入鍋中，大火炒至絲瓜斷生；

4、然后加入適量的水燉煮，想多點(diǎn)湯就放多點(diǎn)水，大火煮開，再煮兩一、兩分鐘后加入蛤蜊；

5、雞蛋液敲到碗里打散，水再次煮開后淋入蛋液攪散；

6、撇去一些浮沫，加入少許鹽調(diào)味后即可。

蓮藕山藥湯

【材料】：蓮藕 2節(jié)、山藥 100克、豬骨 350克、姜 2片、鹽 適量

【做法】：

1、豬扇骨斬塊洗干凈后，放入清水中煮開1分鐘左右，撈出來待用；排骨沖洗干凈，放入冷水里煮開2分鐘左右，撈出來，這個(gè)過程叫叫飛水；

2、蓮藕和山藥洗凈、去皮、切塊備用，山藥去皮時(shí)要帶手套，以免碰到山藥粘液過敏；

3、將準(zhǔn)備好的豬骨和蓮藕塊一同放到湯鍋中，加入2姜片；

4、倒入適量的水，蓋好鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)即可；

5、1個(gè)小時(shí)后再加山藥，因山藥煲久了容易粉，所以后加，再煲30分鐘即可；

6、出鍋時(shí)按個(gè)人口味加鹽即可。

桂圓紅棗鴿子湯

【材料】：鴿肉 1只、紅棗 6顆、桂圓 6顆、北芪（黃芪） 10克、黨參 3根、姜 3片、鹽 適量

【做法】：

1、買回來的鴿子沖洗干凈，然后放入冷水里，放入1片姜，水開后再煮2分鐘，煮好后撈起沖干凈血沫備用；

2、紅棗洗干凈去核，黨參洗干凈剪斷；

3、黃芪、紅棗、黨參淘洗干凈，并泡十五分鐘,放于乳鴿身上；

4、將焯水的鴿子放進(jìn)湯鍋里，放進(jìn)其余材料，加上兩片姜；

5、加入適量涼開水，大火煮開后小火煲1個(gè)半小時(shí)或者用燉盅隔水燉2小時(shí)；

6、燉好后起鍋之前放少許鹽即可。

菠菜豬肝雞蛋湯

【材料】：菠菜 1 把、豬肝250克、雞蛋1個(gè)、鹽適量、料酒半湯匙、淀粉1茶匙

【做法】：

1、把豬肝浸泡20分鐘，泡出里面的血水，切成薄片，再洗干凈瀝水，放入半茶匙鹽和淀粉，料酒，抓勻腌制十分鐘；

2、鍋內(nèi)倒入適量的清水，水開后，用漏勺把豬肝放入水中，焯水30秒，豬肝稍微變色即可撈出

3、菠菜清洗干凈后切成兩段，菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；

4、雞蛋敲到碗里打成蛋液；

5、另起一鍋，倒入適量清水大火燒開，水開后加入適量的鹽，倒入焯水后的豬肝，1分鐘后倒入燙好的菠菜；

6、淋入蛋液，用筷子攪拌一下，等蛋液都凝固；

7、最后加入適量胡椒粉，鹽，即可盛出。

來源：搜狐號(hào)味谷的廚房

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