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[美食探店] 【怪異美食】日本沖繩最奇特的黑暗料理! [復制鏈接] qrcode

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記憶中漫步
發表于: 2016-9-12 09:10 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

我們都知道,料理是日本的一大特色菜款,但是要說,全日本數一數二的料理在哪里?小編告訴你在沖繩!沖繩是一個美不勝收的島嶼,許多自然風光優美的景點吸引著大量游客流連忘返。但若講沖繩最吸引人的是什么的話,一定是這些怪異美食————料理,你體驗過嗎?
  1、植物界的魚子醬

  沖繩當地有著幾大名食,首當其沖的是海葡萄。乍一聽這名字,還以為是種水果呢。其實海葡萄是種海藻,只能在20攝氏度的零污染海水中生長,算得上沖繩的當家特產。從外觀看,這種植物倒真像長在海里的微縮版葡萄。圓圓的“葡萄?!币г谧炖?,一粒粒迸裂開來的感覺很奇特。因為很有營養,所以得名“植物界的魚子醬”。不過海葡萄本身并沒什么味道,當地人喜歡蘸著調好的果醋吃。
  2、膨脹茶

  “紅花女子一十八,今年要吃膨脹茶。吃了3碗膨脹茶,明年生個胖娃娃?!边@是沖繩當地的一首有名的打油詩。日本人大多愛喝濃綠色的抹茶,可是沖繩的茶道,沿襲了琉球王朝的傳統,講究喝滋陰補腎的“膨脹茶”。說是茶,其實看起來都快成粥了!除了放入茉莉茶葉外,沖繩人還要根據喜好加入黑豆、黃豆、郁金、苦瓜等炒干。
  3、毒蛇料理

  沖繩還有一道最“毒”的美食——毒蛇料理。在沖繩飯店里能看到一種海蛇,體長有1米左右,黑色的蛇皮柔軟細嫩,不過牙里藏有劇毒。當地人說,這種蛇肉特別滋養人,是沖繩人招待貴客的菜品。研磨好的粉。難怪他們把喝茶稱為吃茶呢。這茶中的幾寶都泡好后,要用竹刷攪拌出大量的泡沫,倒進開口較大的陶杯里奉給客人享用。如果不是事先介紹,會被人誤以為是一碗冒著泡的刨冰。
  4、豆腐料理

  豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的,腐乳即是它的原型。因為營養價值高,當時被身份高貴的人當成病后的滋養品,吃的時候用筷子或牙簽挑一點兒吃,特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕,像極了我們在國內吃的玫瑰腐乳,吃到嘴里卻大跌眼鏡。不甜也不咸,味道模糊,唯有酒的辣味。因為氣候溫暖,沖繩人很少吃腌制食品,這種用酒發酵的豆腐糕是難得的腌制特產。
  5、紅芋

  在市面上沖繩紅芋頭被做成了各種各樣的零食。有紅芋薯片,紅芋蛋糕,紅芋派,紅芋銅鑼燒等。是沖繩的傳統零食,在當地很受大家的喜歡。
  6、豬耳朵

  用火處理掉表皮的毛,然后將水煮或蒸好以后的豬耳朵切成細絲,則為比較常見的做法。加入食醋,果醋,咸味噌,花生醬等做成涼拌菜。軟骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。
  7、金楚糕

  在琉球王朝,金楚糕是只有貴族才能品嘗到的名貴點心,所以名字中有“金”或“珍”以表示珍貴。用面粉,紅糖,豬油烤制而成,具有其他糕點沒有的口感,香香脆脆的,別具一格。
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暴怒天使
發表于: 2016-9-12 17:20 | 只看該作者

{:4_103:}重口味的來了來自: iPhone客戶端
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11潘潘
發表于: 2019-11-8 23:22 | 只看該作者

沒吃過
來自: Android客戶端
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曹曹e2f36
發表于: 2019-11-27 20:47 | 只看該作者

黑暗料理
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酷酷噠
發表于: 2019-11-27 20:50 | 只看該作者

看吐的了
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酷酷噠
發表于: 2019-11-27 21:03 | 只看該作者

厲害了
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