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[美食探店] 旅行的壽司卷 —— 十五分鐘學(xué)會的一道日本料理! [復(fù)制鏈接] qrcode

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原如初
發(fā)表于: 2016-10-13 09:20 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽


* 卷壽司 *
今天的菜譜,是【旅行的壽司卷】。
說到旅行,雖然不乏跟朋友或家人出游的記憶,但印象最深刻的,還是曾經(jīng)因為工作原因,獨自去日本的那段日子。
那時為了節(jié)省時間,常常在便利店買一盒簡裝卷壽司當晚飯。一個人坐便利店的玻璃前心安理得的吃完。恰巧日本是個有孤獨氣質(zhì)的國度,深夜里常見獨自喝酒的工薪族。在陌生的環(huán)境獨自一人時,所有感官也會被放大,每一口食物,每一個擦肩而過的人,每一處路燈的顏色,都變得比平時更有意義。
關(guān)于旅行的意義,有人唱過歌,有人寫過詩,但我最喜歡的是下面這個答案。
“當你孤身離開熟悉的城市,沒有朋友家人同事,只有你自己,你吃的每一粒米,喝的每一口水,走的每一步路,都是為了你自己。”
獨自吃飯,獨自步行,為自己而活,就是旅行的意義。




* 食材準備 *
1、壽司米蒸熟后倒入一小碗壽司醋,拌勻晾涼。


2、香菇泡發(fā)洗凈,加少許醬油、味啉、冰糖,倒入少量清水入鍋煮至汁水收干。盛出切絲備用。




* 天婦羅卷做法 *
1、基圍蝦剝殼去頭,洗凈。



2、低筋面粉中加清水和雞蛋,調(diào)成薄糊狀。蝦先滾一層干面粉,再裹上面糊。



3、放入熱油鍋中,炸至金黃,天婦羅炸蝦完成!



4、壽司簾上放一片紫菜,鋪三分之二滿的米飯,再依次放上生菜、蛋黃醬、天婦羅炸蝦、香菇絲,卷緊實。



5、切開,完成!



可蘸壽司醬油




* 加州卷做法 *
1、壽司簾整體包一層保鮮膜,依次放上紫菜、米飯、蟹子醬。



2、將鋪了米飯和蟹子醬的紫菜翻面,放入芒果、牛油果肉、香菇絲,蛋黃醬,卷緊實。



3、切!吃!





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發(fā)表于: 2016-10-13 09:47 | 只看該作者

學(xué)著快,就是不知道我做的味道怎么樣來自: Android客戶端
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暴怒天使
發(fā)表于: 2016-10-15 08:11 | 只看該作者

{:4_110:}來自: iPhone客戶端
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菜姑
發(fā)表于: 2016-10-17 00:43

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oaf
發(fā)表于: 2021-8-29 21:51 | 只看該作者


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oaf
發(fā)表于: 2021-8-29 21:51 | 只看該作者


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oaf
發(fā)表于: 2021-8-29 21:52 | 只看該作者

?????
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