自己做一些日常用到的小佐料，經濟實惠不說用起來也放心很多。還可以體驗一下DIY的樂趣，動一動手就當做是做些小手工了。芝麻鹽，小時候家里人把熟花生和細鹽用搟面杖研碎摻勻，裝在一個小陶瓷罐子里給我們當菜吃。且還美其名曰為芝麻鹽。其實啊，這個所謂的芝麻鹽除味道有點和芝麻接近外，剩下的和芝麻真的是沒有半毛的關系了。把剛從鏊子上攤好的煎餅疊好，抹上筷子花生油，灑上一丁點的芝麻鹽，那味道啊真香！
286ba70159d6b45a9801506e0488f7f5.jpg (267.3 KB, 下載次數: 357)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
白芝麻250g、精鹽1.5茶匙
80274e4aa0571b2439da1a51bf1c3234.jpg (253.05 KB, 下載次數: 345)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
把白芝麻篩選干凈后倒進炒鍋，撒進精鹽。精鹽要和芝麻一起炒，炒熟的鹽吃起來不會嗆嗓子。
96163988478ef42a619982b514dd79da.jpg (211.34 KB, 下載次數: 401)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
爐子開小火，用鍋鏟不停翻炒芝麻。
1f48835523f7c14a75298bc9078ac8ee.jpg (197.76 KB, 下載次數: 337)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
把芝麻炒到干燥微焦后盛出，放涼后倒進蒜臼子。
4d7408df04da3b77ffbfcc08cc03baf1.jpg (132.47 KB, 下載次數: 324)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
用手掌心按住蒜槌子，沿著蒜臼子的邊沿做圓周旋轉，把芝麻研成細粒。
17ac02aabb66b95b05d8a802e4b88143.jpg (107.74 KB, 下載次數: 355)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
炒熟的芝麻與鹽混合均勻，研好好裝進干凈小瓶子里。
160570a4c46018163a3594c9570224b7.jpg (118.38 KB, 下載次數: 387)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
3a81b74e7d2cfc9c7f4e33d9d5b5449f.jpg (265.47 KB, 下載次數: 315)
下載附件
保存到相冊
2016-11-5 08:34 上傳
|
|
回復
收藏
