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[美食探店] 一種原本是馬吃的野菜,如今成了下館子的招牌菜,吃法多樣 [復制鏈接] qrcode

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嘰里咕嚕
發表于: 2016-11-18 11:48 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

金花菜原名南苜蔌,屬豆科植物。

古稱苜蓿,原本是馬吃的,據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的,這就是今日上海人所說的“草頭”。

金花菜的嫩莖葉是早春優質蔬菜,經濟價值較高。

金花菜性味 甘、平、澀,無毒。功用 利大小腸,安中,和胃,舒筋活絡。可炒食、腌漬及拌面蒸食,味鮮美。

酒香草頭。當地最傳統最簡單的吃法,保持了草頭清香鮮嫩,又有酒香的回味誘人,是最簡單也是最美味的家常做法。

草頭炒糕。把海鮮,年糕,草頭結合在一起當真是極具特色的美食呢,年糕的軟糯,海鮮的鮮美,草頭的清香,還有這豐富的色彩,看到這樣的美味誰又能無動于衷呢。

草頭圈子。這是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于滬菜系。此菜色澤深紅間綠,圈子酥爛軟熟,肥而不膩。

草頭餅。簡單好吃有營養,你吃過嗎?

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韻寶兒
發表于: 2016-11-18 18:57 | 只看該作者

好吃。每年春天,大橋公園的草地上好多人來采摘,包括我來自: iPhone客戶端
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發表于: 2016-11-18 22:06 | 只看該作者

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發表于: 2016-11-18 22:06 | 只看該作者

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發表于: 2016-11-18 22:07 | 只看該作者

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oaf
發表于: 2021-6-26 22:08 | 只看該作者


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曹曹e2f36
發表于: 2021-6-27 17:52 | 只看該作者


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不講理
發表于: 2021-6-27 17:59 | 只看該作者

?????
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