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[美食探店] 面條怎么做更勁道,更好吃?分享兩個成功的秘訣,爽滑勁道人人愛 [復制鏈接] qrcode

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三七
發表于: 2016-11-25 12:28 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

中國人的早餐,吃面條的人還是比較多的。冬天到了,熱氣騰騰來一大碗,暖暖地出門去上班,風雪天,也不怕了!自己做面條,比買來的好吃,新鮮又健康!那么,怎么才能讓面條更勁道,更好吃呢?有兩個秘訣,大家去試試,真的很不錯!得到了爸爸媽媽大大地表揚呢!

材料:面粉3平杯(1杯大約200克),水210毫升,鹽少許,油少許,香菇,胡蘿卜,青菜,鴨蛋1個 做法: 1.在水杯里加水,少許鹽(我加了調料盒里的1勺),少許油,攪拌均勻。(這是第一個秘訣,加點鹽油。)

2.在面條機里加入面粉,插上水杯,啟動“勁道面條”程序。面條好吃的第二個秘訣是,我一次面條程序醒面結束以后,同一個程序又重復了一次。這樣就揉面兩次,醒面兩次,會使面條更勁道。如果沒有面條機,就手搟面,原理是一樣的。

3.機器是死的,人是活的,我們可以動腦筋哦!我是前一天晚上做好面條,放保鮮盒里,第二天早上做早餐,那就很快了,可以節約很多時間。水面合理比例,不干不濕,做的面不用加淀粉,也不會粘連。

4.香菇冷水提前泡發。

5.胡蘿卜切絲。

6.青菜切段。

7.鴨蛋或雞蛋加少許鹽,打散。熱鍋下油,攤蛋皮。

8.蛋皮切成條狀或絲狀。

9.熱鍋下油,先炒下胡蘿卜和青菜,加水燒開,加鹽調味,連菜帶湯盛在面碗里。

10.同時另起一鍋,水開后,加入面條。我是很細的面,所以一會兒就好,立刻撈起。

11.撈起的面條,放入剛才盛好的湯汁里,最后放上蛋絲,趁熱,立刻吃吧!

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