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[美食探店] 有著淡淡麥芽香的啤酒鹵蛋,好吃極了 [復制鏈接] qrcode

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發表于: 2016-11-30 12:12 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

啤酒鹵蛋 原料:雞蛋8個,啤酒1罐 調料:白糖,生抽、老抽、鹽適量

將雞蛋小火煮10分鐘。如果是大火的話,雞蛋會裂開。煮好后放到涼水里清洗。

全部剝殼待用。

把剝殼備用的雞蛋放入鍋中,倒一罐啤酒。

依次加入適量的鹽、白糖,生抽,老抽,如果喜歡味道重點的話,可以加一些干辣椒,花椒,八角調味。

把湯汁和雞蛋均勻攪拌,蓋上鍋蓋,開大火煮2分鐘,再轉小火6分鐘,就可以關火。

可以當零食哦。 ps:啤酒里面水分比較多,不用再加水了,雞蛋會散發出淡淡的麥芽香味。把鹵好的雞蛋泡在鹵水中放一晚更加入味。

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