afcc7bc0275adfe5b0e76b47b1122bc0.png (86.51 KB, 下載次數: 311)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
到底是餅折騰人還是人折騰餅。
看到好吃又好看的，
還是會忍不住想折騰??！
這款餅據說也是日式的? ? ?
不管哪哪，好吃好看的都得收了
▼
所謂的和風雞肉煎餅
弄了罐兒煎魚幫手，
和這雞肉餅一結合啊，
感覺味道還是相當好滴~
0c3045c46bcce1020b7d2d9da259ea54.png (364.94 KB, 下載次數: 348)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
/ 食材 /
雞肉末200g 洋蔥末(切末)半顆
紫蘇葉7片 康寶煎魚幫手1勺
蛋白半顆 糖1小勺
橙醋少許 清酒1大勺
/ 做法 /
首先將洋蔥下鍋炒香后，
起鍋放涼備用。
192f773d1511283fd73d9a030cb7f661.png (297.92 KB, 下載次數: 313)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
然后把雞肉末、1片紫蘇切細、
蛋白、煎魚幫手、清酒和糖均勻混合
并攪拌出黏性。
這個煎魚幫手是臺灣的
某寶好像有賣。或者去進口的超市
這個可以讓煎魚的時候魚皮不破還酥脆
沒有煎魚幫手的話
放點點生粉和你喜歡的調味品。
b5c0737d883e97282a6416b1fea1bcce.png (456.18 KB, 下載次數: 319)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
再來將雞肉捏成肉餅后
包上一片紫蘇葉并沾裹上一層
來一層薄薄的煎魚幫手。
854797d46032fc645fabeabb738a7e7f.png (267.33 KB, 下載次數: 290)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
起油鍋，將雞肉餅下鍋煎熟。
cbd5e32bac6121eaa01d0e72396a2c7e.png (501.09 KB, 下載次數: 281)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
起鍋前要再加入少量的醋，
不要太多啊 會太黑啊！
9bd080f7b73fcce6fa3fec062ff6bfcd.png (525.34 KB, 下載次數: 352)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
這其中蛋白與清酒
都算是液體，
加入的時候記得少量分次的下。
齊活兒了！
4b08dc50a2fdb9de215e97cb6c588caf.png (365.8 KB, 下載次數: 297)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
除了上面這個
你也可以做成這種樣子的
里面還可以加餡兒~
cae098f0706e1aa23b56331f2f0b93f8.png (346.13 KB, 下載次數: 279)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
用了香葉平鋪貼著，
顏色更小清新了是不是！
葉子完全可以隨意搭配的！
▼
閩南風味菜脯蛋啊
在我們這里蘿卜干也叫 菜圃，
這個可是從小吃到大的
早餐標配啊。還吃不膩的說~
d6efc791736bbeae5e8ae5197d897763.png (347.27 KB, 下載次數: 282)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
/ 食材 /
蘿卜干120g左右 雞蛋4個
蔥2根 香油適量
/ 做法 /
蘿卜干切碎泡水去去咸味。
把蛋打發后加入蘿卜干，蔥花，
攪拌均勻。
1870bb9d66d5491da7199f19059dd0f1.png (404.6 KB, 下載次數: 264)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
熱鍋后放油 不要太少，
倒入混合好的蛋液。
420e48ee0b2decc2cc26cef031716648.png (378.3 KB, 下載次數: 319)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
待慢慢邊干后翻面煎。
到金黃就可以了~收工！
06a40491089807fe8f2fc3b3fe838bad.png (438.38 KB, 下載次數: 284)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
切小塊享用~
964014627ad1e0f64762c6ca1db9d9e9.png (341.66 KB, 下載次數: 314)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:58 上傳
你要反駁我這塊餅不文藝？
是啊，不文藝，可是接地氣啊
溜的字典里 接地氣也是種文藝~
不說了，今天就吃餅配小粥，生活也是很愜意~
|
|
回復
收藏
