面對(duì)這一輪的重霾，已無(wú)力吐槽。咱們還是來(lái)看看霧霾天吃點(diǎn)什么好吧。
第一道：青筍拌木耳
黑木耳中可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌腸胃作用。二者搭配食用，既美觀又適合霧霾天食用，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，非常值得一試。
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2016-12-21 12:02 上傳
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。萵筍一根，泡發(fā)好的木耳100克。蒜5克。
第二步：將萵筍切片、蒜切末。
第三步：鍋中燒開(kāi)水，加入少許食用油。然后倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右。
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第四步：將萵筍、木耳撈出后過(guò)涼水。
第五步：將萵筍、木耳控水后放入大碗內(nèi)。加入鹽、雞精、白糖、白醋、蒜末、香油后攪拌均勻即可。
第六步：裝盤(pán)上桌。
第二道：白菜豆腐湯
霧霾天氣，日照減少，容易降低體內(nèi)維生素D的生成，此時(shí)可多吃豆腐等富含維生素D的食物。
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具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
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第三步：鍋中倒入適量的水，大火燒開(kāi)后，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。（最好用砂鍋來(lái)燉）
第四步：待鍋中再次煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉2分鐘，然后放入1小勺鹽調(diào)味。關(guān)火后再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。
第三道：紅薯銀耳羹
銀耳：味甘、淡，性平，無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。
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具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。銀耳1朵、紅薯1個(gè)（中等大小）、枸杞適量。
第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，使銀耳充分泡發(fā)。
第三步：將泡發(fā)好的銀耳去掉根部，然后撕成小塊。
第四步：紅薯切成小塊備用。
第五步：將銀耳放入砂鍋中，再倒入2500毫升左右的清火。
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第六步：大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，關(guān)火，蓋好鍋蓋，燜20分鐘。然后再開(kāi)火，小火燉5分鐘后關(guān)火燜20分鐘。（這是小竅門(mén)哦）
第七步：大概這個(gè)時(shí)候，銀耳已經(jīng)變得軟糯了，如圖。
第八步：將紅薯放入鍋中，小火燉10分鐘，然后再火燜15分鐘。直至紅薯軟爛，大概這個(gè)時(shí)候，銀耳的膠質(zhì)也熬煮出來(lái)了。
第九步：將枸杞放入鍋中，攪拌勻均即可。(因?yàn)榉帕思t薯，所以，我就沒(méi)有再加糖。喜歡吃甜一點(diǎn)的，可以再放一些冰糖哦~)
第四道：冰糖雪梨
冰糖雪梨，入口甘甜，梨香誘人。食用后有清熱止咳、滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效。有時(shí)間親們可以試試看，方法簡(jiǎn)單，也很滋潤(rùn)，很適合現(xiàn)在吃哦~
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具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。梨2個(gè)、冰糖20克。
第二步：梨去皮。
第三步：將梨的頂部切掉，用勺子在梨中間挖一個(gè)小洞，如圖。（梨核一定要挖干凈，不然影響口感。）
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第四步：將冰糖分成兩份，分別放到梨中間，如圖。
第五步：將梨的頂端放回，然后用牙簽固定一下。
第六步：放入蒸鍋中蒸45分鐘左右即可。（蒸好后還可以往梨中放一點(diǎn)枸杞，然后再燜5-10分鐘，味道更好哦）
霧霾再大，也要吃好喝好，給家人準(zhǔn)備清肺套餐吧~
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