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[美食探店] 陳皮紅豆小圓子 | 掉進紅豆湯里難以自拔,冬季一份暖心 [復制鏈接] qrcode

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嘰里咕嚕
發表于: 2016-12-30 11:46 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽



媽媽說在我七八歲的時候,只要給我買了新衣服、新鞋子,我就一定要把它穿到破才會寵幸其他衣服鞋子?,F在這個毛病好像輕了一些,畢竟不能每天穿同樣的衣服,不過在吃的方面卻是越發偏執,這不,最近我愛上了紅豆,然后就各種紅豆湯煮啊煮……

紅豆祛濕利尿、去水腫,很多女生明明體重很輕,但看起來總比實際重量大一碼,可能就是因為水腫的原因。陳皮理氣開胃,潤濕化痰。煮紅豆湯時加兩片老陳皮,紅豆湯少了甜膩,多了一絲陳皮特有的芳香,喝上一碗全身都暖暖的,額頭開始微微冒汗,感冒鼻塞的癥狀似乎也好了很多。

材料:




糯米小圓子:
糯米粉120g,溫水120g。
陳皮紅豆湯:
紅豆250g,老陳皮8g,小圓子適量,冰糖30g,水200ml。

做法:



1.紅豆淘洗干凈用冷水浸泡4小時以上。老陳皮沖洗掉表面灰塵泡軟后切絲。





2.糯米粉放進一大的湯碗里,一邊攪拌糯米粉一邊加涼白開,將糯米粉揉成光滑的面團。





3.揉好的面團揪成小球,雙手團圓即成糯米小圓子。團好的糯米小圓子記得撒上糯米粉防粘,一次吃不完可直接放冰箱冷凍保存。





4.泡好的紅豆、陳皮絲和冰糖放進湯鍋內,加足水,大貨燒開轉小火煮30-40分鐘。




5.待紅豆出沙,湯汁變得濃稠后下糯米小圓子煮至熟透飄起即可關火食用。、、
貼心提示:
1.手揉糯米小圓子的時候糯米面團可能會變干不易成型,可蓋上一塊濕毛巾防止水分流失。
2.揉好的小圓子一次吃不完可以用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍保存,隨吃隨煮。
3.冬天了,如果喜歡可以在紅豆湯煮好后加一勺醪糟煮幾秒后再喝,更潤也不易上火。
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暴怒天使
發表于: 2016-12-31 10:00 | 只看該作者

{:4_93:}來自: iPhone客戶端
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oaf
發表于: 2021-6-22 09:14 | 只看該作者


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oaf
發表于: 2021-7-8 23:04 | 只看該作者


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oaf
發表于: 2021-7-8 23:04 | 只看該作者

?????
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