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人生下劃線
發表于: 2017-1-18 09:36 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

食材
大頭蝦、胡蘿卜、豌豆、咸鴨蛋、面條、XO醬

步驟
1、蝦頭備用,蝦肉下沸水鍋加少許鹽煮至七成熟,胡蘿卜和豌豆也水煮一下,取出備用。

2、煮完面,撈出,拌一點食用油防止黏連。

3、將咸蛋黃和蛋白分開,搗碎。

4、熱鍋冷油下蝦頭,炒出蝦油,當鍋內油呈金黃色后,棄蝦頭。

5、蝦油鍋中下咸蛋黃充分炒勻,再加入咸蛋白、洋蔥碎、胡蘿卜丁,豌豆繼續翻炒。

6、放入面和蝦仁,適量XO醬,翻炒均勻后盛出。

如果喜歡更濃郁的口味,可以再加一點XO醬。
好吃到不肯放碗
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發表于: 2017-1-18 19:17 | 只看該作者

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