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[美食話題] 早餐吃皮蛋瘦肉粥怎么樣? [復制鏈接] qrcode

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大玩家
發表于: 2015-7-30 16:54 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

本人還是挺喜歡吃皮蛋瘦肉粥的,就是覺得做起來挺麻煩的,后來一個朋友教了我一個辦法,我覺得挺好的,分享給大家哈!

1、前一天晚上把米淘好,之后放水將米泡過夜,同時滴幾滴油;
2、第二天把水倒掉,不用再淘,加水煲粥,記住煲粥不能攪動,到粥煲到米爆開來(就是米肚腸都流出來),再開大火;
3、大火煮滾之后,把切好的肉絲倒入,攪動粥把肉絲劃開,之后把切好的皮蛋放入,放入一點點的姜末,記住千萬不能放的太多,否則不好喝;
4、這時加入鹽味精,化開后關火,加入麻油,如喜歡可以放入適量的胡椒粉,盛出后撒上稍許蔥花。
這里,腌肉過夜最好不要放鹽,太長時間肉會柴。煮之前才放鹽。
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一念之間
發表于: 2015-7-30 17:40 | 只看該作者

喜歡,可是不會
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芒果撈
發表于: 2015-8-1 17:19 | 只看該作者

還是比較喜歡白米粥
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