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[美食DIY] 椰香咖喱蔬菜燴飯 [復制鏈接] qrcode

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芒果撈
發表于: 2015-8-1 17:26 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

咖喱的味道是很多人的大愛~做這道菜試試咖喱蔬菜~據說咖喱能促進能量代謝,幫助身體消耗更多能量,所以有瘦身減肥的效果,不過指的是咖喱粉~吃全素順便想保持體型滴童鞋可以把咖喱塊換成咖喱粉試試~

主料:土豆1個  米飯適量
輔料:胡蘿卜適量  西蘭花適量  彩椒適量  尖椒適量  洋蔥適量
調料:色拉油適量  食鹽適量  咖喱適量  椰漿適量  白糖適量  水適量

椰香咖喱蔬菜燴飯的做法
1.準備好各類食材
2.土豆胡蘿卜去皮洗凈,切成大小均勻的塊狀;青椒和紅彩椒各半個洗凈去蒂切小塊;西蘭花半個掰成小朵加幾滴油少許鹽提前焯水;洋蔥半顆切丁
3.預留出幾片胡蘿卜,用模具扣出蝴蝶形狀。(模具隨意)
4.準備好椰漿、黃金咖喱塊和一小碗水
5.炒鍋加熱,倒入適量食用油,放入洋蔥丁炒香
6.待洋蔥香味出來后,下入土豆、胡蘿卜,大火翻炒
7.待土豆胡蘿卜吃油后,放入2—3小塊咖喱,關小火翻炒,如感覺粘稠加適量水即可。(咖喱易粘鍋,注意中小火翻炒)
8.然后倒入適量椰漿
9.翻炒均勻后,加入青椒、紅彩椒、胡蘿卜蝴蝶和剩余洋蔥
10.再放入提前焯水的西蘭花
11.中小火煮幾分鐘,讓蔬菜融合咖喱和椰漿的味道
12.提前燜一鍋米飯,將咖喱蔬菜澆在米飯上即可
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