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[美食DIY] 在家里做奶油冰淇淋 [復制鏈接] qrcode

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whms
發表于: 2015-8-5 15:14 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

南京進入炎熱的盛夏季節,在戶外走上幾分鐘就會出一身汗,及時補充水分和降溫變得非常重要。外面的冰淇淋總覺得有點不好,那今天給大家推薦一款自己在家用冰淇淋機制作冰淇淋的方式,奶香濃郁。
自制奶油冰淇淋
材料:雞蛋黃2個、淡奶油150ml
輔料:白糖60g、牛奶200gml
做法:1.準備好牛奶,淡奶油, 蛋黃和糖。2.把蛋黃打散,放入不銹鋼的盆中,加入白糖均勻融化。3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。4.牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。5.然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。6.淡奶油打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然后把調好的蛋黃液慢慢地倒入淡奶油中,攪拌均勻。7.攪拌好的冰淇淋水放入冰淇淋機中攪拌,攪拌結束后連機一起放進冰箱冷凍,完成即可。


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大玩家
發表于: 2015-8-6 16:55 | 只看該作者

在家做太麻煩了
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