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[美食DIY] 摩卡咖啡慕司杯 [復制鏈接] qrcode

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發(fā)表于: 2015-8-7 16:04 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

怕晚上睡不著覺。我平時也不太愛和咖啡,但是做成慕司就不一樣了,為了美味,我在慕司底部放了巧克力蛋糕,在慕司上面灑上了可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑純純,上午吃一個,精神一整天。



原料:咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉適量(裝飾用)、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片兩片。
做法:
1、吉利丁片放入冷水中泡軟, 把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化后關火;
2、淡奶油打發(fā)至七成;
3、在奶油中放入咖啡和白糖,攪拌均勻;
4、吉利丁水的溫度降低后,倒入咖啡奶油中,攪勻;
5、妙芙巧克力蛋糕切片,放入杯中。將溶液倒入杯中,放入冰箱中冷藏兩小時后。便可享用了。
咖啡慕司有濃郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,這兩個味道都有一點點苦味,為了中和這種味道,我在最上面加入里一些糖粉。為了給美味的慕司加入一些情趣,我用做餅干用的模具花了一個心型,再用剪子剪下,把鏤空紙片放在慕司上,篩上糖粉。拿開紙片,一顆心呈現(xiàn)在眼前。


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