本帖最后由 101℃太陽 于 12-28 08:58 編輯
流向餐桌的“毒狗肉”
進入冬季，狗肉被坊間公認是大補食材，一些市民的愛狗因此屢遭“毒手”。記者走訪發現，市場待售狗肉來源成謎，攤點私宰現象嚴重，“吃風”愈演愈烈。因為缺乏檢疫、市場監督，“毒狗肉”一直游離在監管邊緣。
狗肉12元/斤來源是謎
近日，廣西兩名男子在村莊偷狗時，被村民發現，遭到群毆，兩名偷狗男子一死一傷，10名參與群毆的村民隨后被警方采取了刑事拘留強制措施。據悉，村民之所以如此痛下狠手，是因為當地不少村民養狗，但近年來偷狗行為頻繁發生。
進入冬季，狗肉在坊間被認為是大補的最佳食材，一些活躍在鄉鎮的不法分子也開始蠢蠢欲動，不少市民家中愛狗因此遭到毒手。近日，槐泗鎮的網友向記者反映，有一名騎車的男子專門用“毒鏢”射殺狗，但在試圖帶狗離開時，被村民發現倉皇逃離。
“農村如今土狗越來越少，不少身形較小的寵物狗也開始遭到毒手。”一名鄉鎮基層民警向記者表示，每到冬季，就連城市里面的一些寵物狗也難以幸免。有的被毒鏢射殺，有的則是一棍子夯死，還有的狗販為了追求“品質”，干脆趁四下無人，裝上麻袋丟盡汽車后備箱就偷走了。
那么，這些被偷來的狗又都流向了何方？據知情人向記者透露，偷狗就是為了牟利，所以最終還是流向了餐飲市場。
記者在市區聯誼市場附近看到，這里分布著一二十家售賣活禽的攤點，超過半數的攤點都有狗肉銷售。其中一些攤點的狗已經被宰殺好，血肉模糊地擺放在肉案上；還有一些攤點銷售的則是活狗，其中大部分都是10斤左右的小狗。
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2015-12-28 08:58 上傳
△聯誼市場附近，到處是收購土狗的招牌，但其中不少卻是寵物狗 “12元/斤，都是從農村來的土狗，農民自己家養的?！币幻麛傌溈吹接浾撸⒖涕_始招攬生意。記者注意到，在這家攤販前的籠子里，有三四條小狗，但不全是所謂土狗，其中竟然還有一只泰迪犬。
這名攤販看到記者盯著泰迪，便準備動手打開籠子抓狗?！拔疫@里的狗大小都有，10分鐘就能殺好?！庇浾呖吹綌傌湝蕚鋭邮謿⒐?，連忙阻止，以“再看看”為由婉拒。
而在另一家活禽攤點，記者詢問這些狗的來源，攤販卻只說是農村養的，至于是否專門養殖，以及具體來源則諱莫如深。無奈之下，記者只有挑明詢問這些是不是“毒狗”，這名攤販不耐煩地向記者表示，“怕就不要吃。”
“毒狗肉”最終擺上市民餐桌
記者在聯誼市場附近的活禽攤點看到，宰殺環境極其惡劣，待售的活狗根本沒有經過檢疫。更為嚴重的是，那些已經宰殺的狗肉，宰殺前是死是活？是不是“毒狗”？這些問題僅憑肉眼根本無法分辨。
“農村養的不假，但來路不正，這么小的狗，農民能賣幾個錢！”聯誼市場一名從事肉品銷售的知情人向記者透露，就算是農村養的土狗，難道不是養大點更值錢嗎？這么小就賣掉，明顯是虧本買賣。
記者注意到，不僅聯誼市場附近的活禽攤點有售狗肉，市區的四季園、東花園等農貿市場其實也有狗肉出售，但是這些狗肉因為缺少有效的檢驗檢疫證明，銷售更像是一種“地下交易”，只有客人問起時，攤販才從攤子下面拿出黑色塑料袋包裹的狗肉。
那么，聯誼市場附近這些活禽攤點，以及農貿市場的狗肉，最終又流向了哪里？ “大部分被餐館訂走了，鄉鎮、郊區的餐館比較多。”聯誼市場附近一家活禽攤點的老板為了打消記者的顧慮，向記者透露，市面上大部分狗肉的銷售渠道是先由狗販過給活禽攤點，活禽攤點再向餐館飯店批發銷售。“很多飯店都是從我這里拿的貨，肯定不會吃出問題的。”老板信誓旦旦地向記者保證。
在“美團”網站上，明顯標注銷售狗肉菜品的商家多達二三十家，其中大部分都是火鍋。在興城東路上的一家火鍋店，一份“花江狗肉火鍋”的售價是88元。據火鍋店老板向記者表示，店里銷售的狗肉都是來自外地，并且經過嚴格的檢驗檢疫，衛生肯定沒有問題。
而在平山鄉附近的一家土菜館，狗肉已經變成了這個季節的“招牌菜”，一道“狗肉煲”的售價同樣高達88元。與上述相同的是，這家土菜館的老板也堅稱自家的狗肉雖然來自于揚州本地農村，但都有穩定的貨源，衛生肯定沒有問題。
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2015-12-28 08:58 上傳
△一些私宰的狗肉，血淋林地擺放在肉案上
但是，一名經營餐館的業內人士卻向記者表示，多數經營狗肉的餐館，用的都是本地被毒殺的狗。在貴州，花江狗肉一般的做法是清湯，但是揚州多是火鍋、煲之類的做法，其中加入了很多食品添加劑、香料。“就算狗肉原本有些異味，也已經很好地被各種調料掩蓋了?！?/font>
專家建議狗肉最好別吃
12月20日，市區施井路上一家“蝦之味”餐廳因為當街宰殺活狗，遭到不少市民的譴責。而之所以當街宰殺，據飯店老板說就是為了證明非“毒狗”。那么，當街宰殺，就一定意味著食用安全嗎？
“目前，狗肉并沒有相應的檢驗檢疫標準，揚州也沒有一家屠宰狗的屠宰場。”廣陵區市場監督管理局的工作人員向記者表示，因為狗的飼養環境不同，特別是長期放養的土狗，根本無法確定是否含有寄生蟲，所以食品安全很難得到保證。
據介紹，目前我市還沒有專門的養狗場供應市場，所以狗肉的來源大多心知肚明，但是卻一直缺乏有效的監管手段，屠宰、銷售一直游離在監管之外?！芭c體積相當的羊肉不同，目前市場上的羊肉大部分來自外地冷凍銷售鏈，在出廠之前就已經經過了檢驗檢疫?！鄙鲜龉ぷ魅藛T認為，狗肉的檢驗檢疫長期處于監管真空。
“因為動物保護等原因，農業部還沒有針對狗檢疫的具體規定?！毙竽敛块T相關人士介紹，按照動物防疫法，所有動物的銷售都必須具備檢驗檢疫合格證明，由于狗的分散屠宰更隱蔽，因此更難檢疫。
目前，我國食用狗肉長期遭受爭議，沒有相關法規對其合法化認定，但也沒有否定。如果一旦制定了相關狗肉檢疫標準，意味著食用狗肉合法化，肯定會遭到愛狗人士的反對。因此，也給游離在監管之外的狗肉銷售留下了生存縫隙。
據了解，目前不法分子常用偷狗的毒藥成分為氰化鉀、氰化鈉等劇毒藥品，狗食用后1分鐘內就可死亡。蘇北醫院營養科專家表示，食用毒狗肉風險極大，毒物進入狗的體內后，即使去除內臟，仍然會有部分殘留，人在食用后長期累積，輕則頭暈、嘔吐，重則會導致死亡。
“吃狗肉并不安全，狗和人共患病達200多種?！睂＜医ㄗh，人和狗可以共同感染或可交叉感染的一些傳染病和寄生蟲病，比如狂犬病、血吸蟲病等，因此無論狗肉來源，最好謹慎食用。
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