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[美食話題] 鹽放多了,湯太咸怎么辦? [復制鏈接] qrcode

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董小姐
發表于: 2015-12-31 13:16 | 只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最后由 董小姐 于 12-31 13:17 編輯

煲湯時,不小心鹽放了多怎么辦?總不能兌水吧!今天教大家幾招,湯咸了也不用怕了!


加入面粉或大米

找一塊干凈的紗布,包上兩茶匙的面粉、大米,放在“鹽湯”里攪拌煮一下,鹽分就會被吸收進去,湯就變淡了哦!


土豆

湯咸了可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的放到鍋里,放一片等一分鐘,嘗嘗湯味,如果仍然咸,則繼續放,直到湯味合適即可。土豆片要切的稍微厚一點。土豆最大的好處就是不會損壞原湯的味道。


雞蛋

雞蛋是很吸鹽的,因此用煮熟的雞蛋放在鍋里放一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更佳。




放一塊糖進去,因為糖也能吸收鹽分,并且湯里加一點糖也會使湯更加美味,喝起來暖暖噠!同樣,如果一塊不成可以多放幾塊。


番茄

同樣的,番茄也是吸鹽的食物,適量加入,可以減輕咸味。番茄吃起來酸酸的,加到湯里可以使湯更加美味,并且紅紅的番茄看起來也美美噠,讓人更有食欲。

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好日子
發表于: 2015-12-31 13:24 | 只看該作者

我每次都是直接兌水唉……
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曉風孤月
發表于: 2015-12-31 14:03 | 只看該作者

加糖味道不會變嘛?加點別的蔬菜不就行了?
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芒果撈
發表于: 2015-12-31 14:08 | 只看該作者

我試過加西紅柿,在網上搜的,味道還是不錯滴
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一念之間
發表于: 2015-12-31 14:55 | 只看該作者

加水也還行啊,我就加過,那次手抖了,放多了鹽
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