果凍

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2016-1-18 09:23 上傳

材料準備：
純牛奶200ml，QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度 )，葡萄干少許(可不放)。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄干。
冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不錯哦!
奶味十足，果凍又嫩嫩的。好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

牛奶凍

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2016-1-18 09:23 上傳

材料準備：
1.牛奶
2、一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)
3.水果 (種類不限，看個人喜愛)

制作方法：
1.將牛奶倒入鍋內加熱
2.再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3.待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用
4.將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

港式甜點雙皮奶

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2016-1-18 09:23 上傳

材料準備：
500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。

制作方法：
先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。

注意：
1.蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
2.牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。
3.然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。
4.如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。

草莓蛋糕

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2016-1-18 09:23 上傳

材料準備：
嫩豆腐1塊草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴

制作方法：
1.將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出后混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內，高火煮約3分鐘即成。
2.取出后倒去水分，淋上少許煉奶。