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烹飪技巧 1、黃豆和水的比例約為1:10,100g黃豆就用1000g水,80g黃豆就用800g水,以此類推; 2、過濾的時(shí)侯最好用紗布,它密度大,做出來的豆花更光滑; 3、沒有溫度計(jì)的情況下,就等豆?jié){煮開,徹底沸騰兩三分 ...
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