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[美食DIY] 魚香茄子的做法,可消腫止疼治療寒熱 [復制鏈接] qrcode

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好日子
發表于: 2015-11-6 11:50 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

中醫認為,茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,下面為大家介紹魚香茄子的做法:

主料:茄子500克
輔料:豆瓣醬1勺、生抽1勺、姜一塊、大蒜2瓣、白砂糖3克、小蔥醋1勺
步驟:
1.茄子掰洗干凈
2.生姜,大蒜切成細末
3.茄子用刀子斜著切,切至三分之一處,反方向,切網格形狀。將茄子反過來,背面,同樣切網格
4.平底鍋燒熱,倒油,將茄子放入
5.兩面煎軟,把茄子刨到鍋的邊上
6.拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖,少許清水倒入碗內
7.把煎好的茄子刨到一邊,放入蔥蒜姜末,豆瓣醬煸炒出香味
8.倒入魚香汁。湯汁熬煮至粘稠,關火即

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whms
發表于: 2015-11-6 11:50 | 只看該作者

最愛我媽燒的肉末茄子了,啊,我餓了
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一念之間
發表于: 2015-11-6 11:54 | 只看該作者

魚香茄子啊,有肉嗎?
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大玩家
發表于: 2015-11-6 11:55 | 只看該作者

今晚回家讓我男票做
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