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[美食DIY] 手把手教你在家做炸醬面,吃貨趕緊get起來吧! [復制鏈接] qrcode

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發表于: 2016-4-29 11:30 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

做了一次【炸醬】,本以為接下來夠吃好久的炸醬面,結果做完就被分完了,用救下的一點炸醬拍的照。因為用料比較重,怎么做也不會難吃!

1、香菇泡發切丁備用,鍋中多倒點油,下蔥花、姜蒜末、鹽,炒香后放肉末,繼續翻炒,加一點料酒。

2、放香菇丁,加兩勺甜面醬、一勺郫縣豆瓣醬,繼續翻炒均勻。

3、放入與肉齊平的水,大火煮開后小火翻攪收汁,加生抽調味,老抽上色。因為要拌面吃,所以炸醬可以適當咸一些。

4、另起一鍋煮面,面熟后過冷水。

5、面上鋪黃瓜絲、黑木耳絲、焯水的黃豆芽,澆炸醬,拌勻了吃吧!炸醬密封冷藏,吃時用無水無油的勺子挖取,可存兩周。



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愛陽安行
發表于: 2016-4-29 11:43 | 只看該作者

這樣的雜醬面看起來好誘人的感覺
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Illsion
發表于: 2016-4-29 11:44 | 只看該作者

我很喜歡吃炸醬面
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發表于: 2016-4-29 11:46 | 只看該作者

作為吃貨的我們真的可以自己動手做呢!
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發表于: 2016-4-29 11:47 | 只看該作者

手把手教出來的雜醬面
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原如初
發表于: 2016-4-29 11:49 | 只看該作者

雜醬面很好吃的樣子!
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