鹽水毛豆怎么做好吃?毛豆是蕪湖人家庭餐桌上必不可少的美味，可以說是最具代表性的中秋食物。現(xiàn)在雖然中秋已經(jīng)過去了，但是鹽水毛豆依然在心頭繞啊。下面，我們就來看看鹽水毛豆的做法講解。

材料：毛豆、紅椒

步驟：

1、準備材料，將毛豆反復搓洗，清凈表面;

2、將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味;

3、鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點;

4、水開后煮5分鐘至熟，煮好的毛豆倒入冷開水中過涼;

5、再換一盆涼開水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個小時即可。

溫馨提示：

1、煮的時候, 鹽的量要偏多一點, 煮熟的豆子咸淡才能合適。

2、煮的時間為不要太短 生豆子有毒不亦食用。

3、喜歡冰涼口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。

記得小時候家里直接用鹽水煮的，

看起來不錯，又簡單，回家試試