民以食為天，食以安為先。食品安全牽動著民眾的心。3月29日，國家市場監(jiān)督管理總局舉行2019年一季度例行新聞發(fā)布會，對食品安全監(jiān)管狀況進(jìn)行了介紹。

　　從整體上看，中國食品安全基本有保障，風(fēng)險防控力度不斷加大。市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長段永升介紹，該局在2018年完成24.9萬批次國家監(jiān)督抽檢任務(wù)，覆蓋了全部33大類食品。檢出樣品平均不合格率為2.4%，比2014年降低2.9個百分點(diǎn)。具體來看，肉蛋奶、米面油等日常消費(fèi)大宗食品抽檢合格率較高。乳制品合格率為99.7%，較2017年提高0.5個百分點(diǎn)。其中，嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次，有2批次檢出不合格，合格率達(dá)到99.9%。“通過持續(xù)專項整治和嚴(yán)格監(jiān)管，嬰幼兒配方乳粉中‘三聚氰胺’連續(xù)10年零檢出，蛋制品中‘蘇丹紅’、乳制品中黃曲霉毒素M1連續(xù)5年未檢出。”段永升表示。

　　校園食品安全引起重視。市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司司長李奇劍表示，維護(hù)學(xué)生飲食安全，是保障學(xué)生健康成長的重要前提，也是廣大家長和社會的共同期盼。近日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委頒布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，組織開展了學(xué)生集體用餐配送單位風(fēng)險隱患排查，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食品安全管理。李奇劍表示，下一步，市場監(jiān)管總局將研究部署“校園食品安全守護(hù)行動”，以貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》為抓手，持續(xù)加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。“食品安全雖然沒有‘零風(fēng)險’，但對食品安全違法行為必須堅持‘零容忍’。”李奇劍說，“爭取2019年底，全國學(xué)校食堂‘明廚亮灶’比例要達(dá)到70%。”

　　近年來保健食品抽檢合格率逐年升高，與國際上相比，中國保健食品的質(zhì)量安全水平相對較高。市場監(jiān)管總局特殊食品司司長周石平表示，目前保健食品市場的主要問題是虛假夸大宣傳甚至吹噓成神藥欺詐消費(fèi)者等問題屢禁不止。今年1月，市場監(jiān)管總局聯(lián)合相關(guān)部門開展整治“保健”市場亂象百日行動，截至3月1日，共立案4865件，案值達(dá)到51.7億元。“專項整治工作不限于‘百日’，關(guān)鍵是建立長效機(jī)制，鞏固專項整治成果。”周石平說，“下一步，我們將采取一系列措施加強(qiáng)對保健食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系的全面‘體檢’，比如在保健食品標(biāo)簽上設(shè)置特別提醒區(qū)，提醒消費(fèi)者‘保健食品不能代替藥物、不具有疾病治療功能’等內(nèi)容，引導(dǎo)人們理性消費(fèi)。”