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[美食DIY] 自制咖喱土豆雞肉飯，好的吃不得了 [復制鏈接] qrcode

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自制咖喱土豆雞肉飯，好的吃不得了

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小小賤

發表于: 2016-2-2 16:32 | 只看該作者 |倒序瀏覽

樓主

你們喜歡吃咖喱土豆嗎？反正我是很喜歡吃，我小媽燒的咖喱牛肉特別好吃，前段時間跟她討教了一番，我也做了，但做的不是牛肉，是雞肉，味道也是不錯的。

主料:土豆2個咖喱兩塊雞胸肉150克彩椒1個大米300克
輔料:鹽1勺胡椒粉1勺淀粉適量料酒10毫升醬油10毫升香油2滴

做法：
1.大米淘洗干凈，加入適量水，加幾滴香油，啟動蒸米飯功能
2.雞胸肉切小丁，加適量鹽、料酒、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制20分鐘左右
3.土豆洗凈，切成小塊
4.紅黃彩椒洗凈，切成小丁
5.鍋內熱油，加入彩椒翻炒
6.加入腌制好的雞丁，調適量料酒，醬油翻炒，炒至肉質發白
7.加入土豆，翻炒均勻
8.加入開水沒過土豆，蓋蓋燉至土豆八層熟
9.關火，加入咖喱塊，不斷攪拌至完全融化
10.開火燉至土豆軟爛，湯汁濃稠，根據咸淡程度，酌量加鹽即可
11.配上米飯開吃吧

小貼士
1、蒸米飯時加入幾滴香油，米飯會很香甜；
2、加咖喱時要先關掉火，待融化后再開火燉煮；
3、咖喱根據自己喜好酌量添加，因為咖喱本身有咸味，最后酌情添加鹽。

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