在中國，有一種蔬菜是一年四季都能種植的，它們根據自己的品種不同，被種植在各個地區。但是，運輸業如此發達的今天，不管生長在哪里，全國人民也都是可以享用到的。這種蔬菜非常有營養，可當蔬菜烹飪，也可當水果生食，它就是我們常見的蘿卜。幾乎每家都會買它，好的蘿卜含水量高、甜脆可口。
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2016-3-21 09:07 上傳
不過，很多人都會在吃蘿卜的時候，將皮削去。比較常見的情況是蘿卜皮比較辣，不愛吃辣的人往往接受不了。除此之外，有些人不吃蘿卜皮，可能是怕蘿卜皮沒有清洗干凈，或是口感不佳。但是，從其營養價值來說，吃蘿卜去皮是非常可惜的。
一、蘿卜的營養價值
蘿卜若是生食的話，則性涼;熟食則性平，體寒或是腸胃不好的人最好熟吃。
多吃蘿卜可以促進腸胃蠕動，有效緩解便秘，幫助身體排毒;還可以降血脂和血壓;能順氣、散淤血、積食、多痰;還能抗菌防癌。可以說，常吃蘿卜可以增強免疫力，免于細菌和各種致病因素的侵襲。
二、蘿卜皮的功效
當你將蘿卜皮削去時，你就浪費了蘿卜皮的諸多營養功效。除了果肉的一些功效外，如降壓降脂、潤腸通便、增強免疫力，蘿卜皮的價值還有新的突破。
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蘿卜皮含有大量的蘿卜皮素，可補肝、明目;而維生素A對身體細胞的生長與繁殖是很有益處的，也是骨骼發育的重要物質，特別對于嬰幼兒來說非常有益。
還有一種功效，恐怕是令大家非常吃驚的，那就是可以緩解多種疼痛。如頭痛、腹痛、足跟痛等，只要連肉帶皮一同吃下，就可以很快捷地達到止痛效果。對于那些因為怕辣而吃不下蘿卜皮的人來說，也不用感到太遺憾，即便是外用或是溶解成水，也都可以達到很好的止痛功效。
三、蘿卜皮的止痛功能
1、腹脹、腹痛
如果總是出現消化不良，如腹脹、腹痛等癥狀，不妨用白蘿卜皮試一下。將白蘿卜皮削成五厘米左右大小、硬幣那么厚的程度，放在開水中燙一分鐘左右，取出后，將向內的那一面貼在肚臍上，用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時，一日三次，一般來說，一周就可見效，根據病情的程度不同，見效時間也會有所差異。
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2、足跟痛
足跟痛是由于足跟的骨質、關節等處出現了病變而引起的，長時間站立或是行走，就容易引發足跟痛。而中醫認為，足跟疼痛跟肝、腎虛弱有關。因為肝主筋、腎主骨，若是肝、腎沒有調理好，那么筋骨就會受損，從而氣血運行不暢而發病。
蘿卜皮削好以后，放在鍋里煮，煮熟之后裹在紗布里，放在腳跟上敷。涼了以后可以再加溫，繼續敷。每天敷一次，每次大約半個小時就可以了。要持續敷，直到痛感逐漸減輕、消失。這個過程因人而異，大約需要十天即可痊愈。
3、偏頭痛
偏頭痛是比較常見的慢性神經血管疾病，女性比男性要多。發病率大約為5%-10%，疼痛部位大致在前額或頭頂及頭頂兩側，疼痛嚴重時甚至會有嘔吐和肢體發麻等癥狀。長期被偏頭痛困擾的人，往往精神上也備受折磨。
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其實，被你扔掉的蘿卜皮就可以幫你緩解疼痛了，最好是白蘿卜皮。因為蘿卜性涼，還含有芳香族氨基酸等可以清熱、安神的物質，能促進血液循環，用它貼于頭部，可以起到緩解頭痛的作用。方法很簡單，只要將蘿卜皮削成杯口大小，用膠布固定在太陽穴上，每次貼20分鐘左右即可。
4、慢性支氣管炎
慢性支氣管炎雖然算不上疼痛，但每年發作，咳嗽、痰多、氣喘等癥狀，也必然使得人痛苦不已。只要連續兩年，每年都有慢性咳嗽的癥狀，就屬于慢性支氣管炎，應進行有效的調理，而不僅僅是吃止咳藥。
將蘿卜洗凈，最好是紅蘿卜，皮當然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入飴糖，也叫麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時后，就會發現已經產生了蘿卜糖水，此水有化痰止渴之效。長期受到慢性支氣管炎困擾的人們不妨一試，成本很低，絕無副作用，效果也很好。
蘿卜是我們司空見慣的一種蔬菜，根據品種的差異，種植區域和顏色、口感都是有區別的，但是總體來說，在我國，一年四季都可以買到蘿卜。很多人不吃蘿卜皮，直接削去扔掉了，這是非常可惜的。蘿卜皮不僅營養豐富，還可以緩解多種疼痛，如果不喜歡吃蘿卜皮或是覺得辣，也可以將蘿卜皮稍作處理后外用，或是與飴糖混合，制成蘿卜糖水，也可以起到止痛、治病的功效。
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