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[美食DIY] 蕪湖的蝦子面是特色小吃，你知道在家怎么做嗎？ [復制鏈接] qrcode

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會爬樹的豬
發表于: 2016-4-16 09:14 | 只看該作者 |倒序瀏覽

那一碗滾燙鮮香的熱湯面仿佛是一個觸不可及的夢想。

主料：豬肋排800g  面條適量  蝦籽適量
輔料：面條適量  蝦籽適量  八角2個  桂皮2小段  香葉適量  良姜2小塊  草果2個  鹽1.5茶匙  生姜1大塊

做法
1.豬肋排斬成麻將塊大小放入砂鍋，添入沒過排骨的清水，放入生姜，開大火煮開后關火。
2.把生姜、八角、桂皮、香葉、良姜，草果用干凈紗布包裹起來成香料包。
3.把豬肋排撈出，砂鍋另添入足量的清水，放入豬肋排，香料包。
4.開大火煮開后改小火煨燉60分鐘，放入精鹽煮至豬肋排肉軟爛，湯汁香濃。
5.小碗里倒入煮好的排骨湯。
6.挑入煮好的面條，灑上蝦籽。
7.喜歡小蔥或蒜苗的，可放入一點提提味。
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涼了海靜了天
發表于: 2016-4-16 10:17 | 只看該作者

蕪湖的名小吃之一，據說很好吃，我還沒吃過
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你伴我多久
發表于: 2016-4-16 10:18 | 只看該作者

看著就好好吃的樣子啊
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廣子
發表于: 2016-4-16 11:22 | 只看該作者

這個不錯，可以自己回家做
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似水年華
發表于: 2016-4-16 11:23 | 只看該作者

這個學學不錯唉，想吃的時候不用去外面買了
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iols
發表于: 2021-11-16 23:37 | 只看該作者


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iols
發表于: 2021-11-16 23:38 | 只看該作者


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iols
發表于: 2021-11-16 23:38 | 只看該作者

？？？？？
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