味精可以讓菜肴提鮮，但是很多人又擔心味精所謂的種種“壞處”。其實只需要一碗蝦皮，我們就可以做出天然味精了。吃著這種自己親身制作的味精，大家應該會感覺格外放心吧？
00916fdfafe756bb3e4a885627d4d6c2.jpg (42.68 KB, 下載次數: 320)
下載附件
保存到相冊
2016-5-11 09:08 上傳
1、準備好一小碗蝦皮。
52afb3835da1362006706f28365af77e.jpg (55.94 KB, 下載次數: 293)
下載附件
保存到相冊
2016-5-11 09:08 上傳
2、鍋燒熱，不要倒油，炒至蝦皮徹底干燥。
0853229ca88d01855c420c23ecaac167.jpg (32.87 KB, 下載次數: 320)
下載附件
保存到相冊
2016-5-11 09:08 上傳
關火后，繼續翻炒，使熱量盡快散去，保持干燥狀態。炒好的蝦皮晾涼。
3、蝦皮烘干后，后再案板上。
61d37d85f9f985816c4e3d4a8e9a69ce.jpg (49.28 KB, 下載次數: 365)
下載附件
保存到相冊
2016-5-11 09:08 上傳
4、用搟面杖把蝦皮碾成粉末狀。
6e282b84d5cb7a3286b5a5d20aece1ee.jpg (75.22 KB, 下載次數: 343)
下載附件
保存到相冊
2016-5-11 09:08 上傳
5、這樣一道天然味精就成了。
d6130f80f0d9b77e95b9118cbf7deb45.jpg (24.73 KB, 下載次數: 348)
下載附件
保存到相冊
2016-5-11 09:08 上傳
方法是不是很簡單，而且味道也不會差哦，無論是炒菜還是燒湯，都絕對的提鮮。
|
|
回復
收藏
