步驟
1、超市買春卷皮。豬肉切成絲，加一點鹽、料酒、生抽腌制十五分鐘。
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2、肉絲放入油鍋中炒至變白，盛出備用。
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3、鍋中留油，放入香菇片炒香，繼續放娃娃菜絲、少許冬筍絲翻炒，可以根據口味加鹽和胡椒粉調味。出鍋前加一點淀粉水勾芡。
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4、餡料放涼后包入春卷皮中。
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5、包入春卷皮中。
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6、熱一鍋油中，燒至三成熟，放入包好的春卷，炸至金黃撈出。
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香菇肉絲春卷完成。
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再做個甜口的豆沙餡。
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