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[美食DIY] 自制珍珠奶茶 [復制鏈接] qrcode

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whms
發表于: 2015-8-10 17:02 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

本帖最后由 whms 于 2015-8-10 17:03 編輯

每次和喝外面的奶茶都覺得沒有那種奶味,不好喝,后來學會了這個,就再也不在外面喝了。




做法:
1.準備淀粉、紅糖水(15克紅糖與30克水混合均勻)。




2.將淀粉與紅糖水拌勻后,用小勺挖成一個個珍珠,手上粘上一些淀粉,防止珍珠溶化。將珍珠過濾多余的淀粉,備用。


3.將鍋內水煮開,將珍珠放入,大火煮開20分鐘后,再蓋蓋悶20分鐘。


4.用另一個鍋煮奶茶,將茶包放入水(1000克)中,煮5分鐘(不要超過5分鐘,味道會苦)后將茶包取出,立即放入紅糖(40克)、奶粉拌勻即可。


5.將煮好的奶茶與珍珠融合在一起,一杯美味的奶茶就好了。


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