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[美食DIY] 家常美食——番茄雞蛋面 [復制鏈接] qrcode

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大玩家
發表于: 2015-9-25 08:48 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

這個面食或許做過的人很多,也可能不盡然相同,番茄雞蛋當之無愧的可以被稱之為下飯菜,配面條,配米飯都是絕佳搭配。超級美味,每次都會把盤子里吃的干干凈凈,都不用洗了哦!嘻嘻!番茄雞蛋拌面家常且溫暖的感覺,總是顯得那么親切。番茄有非常豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C,還有番茄紅素。雞蛋缺少的是維生素C,而番茄維生素C含量很多,恰好彌補了雞蛋的缺陷,二者同食起到了很好的營養互補作用。

主料:面條(生)300克  雞蛋3個番茄2個
輔料:植物油50克  白糖1茶匙  番茄醬2茶匙  食鹽1茶匙  蔥1根

番茄雞蛋面的做法:
1.番茄去皮切小塊
2.準備好適量的面條
3.雞蛋加一點鹽,打散
4.鍋里先熱油,把雞蛋炒熟,盛起備用
5.留底油倒入番茄小火翻炒
6.倒入雞蛋小火炒至出番茄汁
7.然后加入番茄醬
8.加鹽和白糖調味炒勻即可
9.鍋中水燒開放入面條煮熟
10.夏天可以把面條過下涼水,更加勁道爽口一些
11.把面條調入盤里然后放上做好的番茄雞蛋姜,拌勻即可

小貼士:
1、煮面條時間不易過長;
2、糖的量自己把握;
3、雞蛋里是不能加雞精,味精的,如果炒雞蛋再放入味精,不僅不會增加鮮味,還會破壞雞蛋的自然鮮味,同時也會使雞蛋本身的谷氨酸鈉被排斥,所以炒雞蛋本身具備了鮮香味和營養成分,再加入味精沒有必要。
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whms
發表于: 2015-10-6 15:16 | 只看該作者

喜歡西紅柿雞蛋的湯和雞蛋,就是不喜歡西紅柿:lol
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一念之間
發表于: 2015-10-6 15:19 | 只看該作者

whms 發表于 10-6 15:16
喜歡西紅柿雞蛋的湯和雞蛋,就是不喜歡西紅柿

:handshake
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曹曹e2f36
發表于: 2019-11-8 23:20 | 只看該作者

美味有營養
來自: Android客戶端
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11潘潘
發表于: 2019-11-11 23:35 | 只看該作者

不錯
來自: Android客戶端
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酷酷噠
發表于: 2019-11-24 22:00 | 只看該作者

好好
來自: Android客戶端
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11潘潘
發表于: 2019-12-5 09:05 | 只看該作者

香  
來自: Android客戶端
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