最近，電視劇《羋月傳》大火，而在網絡上，除了大家對劇情的探討，很多人也把其稱為喪心病狂的吃貨大戲。然而，可能很多蕪湖人不知道的是，當你在看《羋月傳》時，劇情中出現的諸多美食，其實在蕪湖也經常能看到，其中一些甚至是家常菜。
雖然這是一部戰國歷史劇，但是愛八卦的人們發現，其中諸多被導演和編劇精心安排出現在電視劇里的美食，竟然從樣貌和形態看起來都并不陌生。比如后宮妃子們所說的“棗泥糕”、“綠豆糕”和“桂花糕”。很多人或許還記得，羋姝嫁到秦國后，還和秦王推薦過“楚國的炙魚湯”。這下，很多蕪湖的小伙伴們激動了。因為大家從網絡上了解到，由于楚國的都城曾幾經遷移，前后分別在多地建都，其中巨陽與壽春均在當今的安徽境內。然后對美食頗為精通的不少網友干脆腦洞大開，關于“炙魚湯”的說法到了如今有了新的名稱——鯽魚湯。
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2015-12-24 10:35 上傳
先不管劇情是否嚴謹，這些美食是否又真正出自戰國。在現實中，《羋月傳》的大熱還是推動了大家對美食的討論和熱議。而在蕪湖，很多電視上出現的美食也并不陌生，很多人都見過，比如綠豆糕，比如桂花糕，甚至連形態都和我們平時在超市或者蛋糕房內看見的一樣。對于這種因劇而熱的美食現象，蕪湖美食烹飪行業協會的秘書長童春年也和記者聊起了相關話題。“在蕪湖，綠豆糕和桂花糕都很常見。只是綠豆糕端午節吃得多一些，平時也能買到但是不常吃，這和習俗相關。而桂花糕大多是糯米糕上撒了一層桂花粉。”而令楚國公主羋姝頗為推崇的炙魚湯，那更是蕪湖人飯桌上常見的家常菜。“炙魚湯的‘炙’就是烤的意思，鯽魚湯的做法也是先要將魚用豬油進行煎烤，再大火煮，這樣出來的湯汁才會呈乳白色。”
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2015-12-24 10:39 上傳
童春年告訴記者，不管是綠豆糕、桂花糕還是鯽魚湯，能在蕪湖吃到，都與地域的物產豐饒關系密切。“中國的八大菜系有七大其實都屬于南方，除了山東的魯菜。而最早的烹飪，其實是石器時代的石烹，古代人將肉片放于石頭上加熱食用。”而發展到現代，最有意思的是，早期的石烹被改良成類似于“鐵板牛柳”這樣的菜。這說明，現代人對古代的烹飪技藝和做法，也是在傳承中不斷改良進步的。
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