小蔥和豆腐這兩種食材可以說是說絕配了，不僅小蔥拌豆腐好吃，而且用小蔥煎豆腐味道也超級(jí)的香，今天我們這道家常版的小蔥煎豆腐制作時(shí)還加入番茄來調(diào)味，番茄汁的味道讓豆腐口感更加好吃。
材料明細(xì)：
雞蛋豆腐1盒、蒜末5瓣、小蔥段適量、鹽巴適量
家常小蔥煎豆腐的做法：
1、將豆腐洗一下，然后切成喜歡的大小塊，以中小火下鍋煎至焦香。
注意：煎豆腐的時(shí)候油可以比平時(shí)多一點(diǎn)點(diǎn)，煎出來豆腐口感更好吃
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2、等到把豆腐雙面都煎至焦香后，維持小火，加入蒜末煎出香氣后跟豆腐一起輕輕拌炒。
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3、喜歡番茄或是想變換口味，可以在此步驟加入蕃茄一起拌炒，待蕃茄軟化煮出汁再進(jìn)下一個(gè)步驟。
注：我比較喜歡番茄的香味，所以加入了番茄，家中沒有可不加。
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4、最后加入鹽巴調(diào)味，然后放入切好的小蔥段下鍋炒出蔥香味，最后輕輕拌炒均勻，這道好吃的小蔥燒豆腐就完成了，即可裝盤享用。
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來源：聚餐網(wǎng)
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