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[美食活動] 日本非常有名的青梅醋做法也沒有那么難 [復制鏈接] qrcode

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發表于: 2020-6-5 17:21 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽


這款泡青梅醋的做法是在日本非常有名,制作方法和青梅酒差不多,但是時間更短,泡青梅醋大約浸泡1個月左右就能開缸享用。做好的泡青梅醋我最推薦的飲用方法是,一些梅子醋加上大量的氣泡水,就能做成超美味的開胃飲品。加上冰涼的水也很好喝,推薦你都試試看。

材料明細:
青梅子500g、白醋蓋過梅子的量即可、冰糖500g

泡青梅醋的做法:
1、首先準備好青梅子大約500g左右


2、接下來用餐巾紙一個一個確實擦干。(如果怕殘留水分,可以拿去在太陽下面曬一下)


3、接著用牙簽輕輕挑除青梅的蒂頭。


4、放入熱水消毒后的瓶子中,將青梅子與冰糖一層一層疊上,最后倒入白醋。封上蓋子后放在陰涼處保存。


5、浸漬途中時不時搖晃一下瓶身使梅子不要浮上來,存放大約2周至1個月的時間即可開缸。


6、做好的梅子醋可以加上氣泡水或冰水一起喝,清涼又美味喔!


泡青梅醋的技巧:
1、梅子與空氣接觸的話會產生霉菌,請注意不要讓梅子浮起。

2、 瓶子請務必確實消毒才可使用。

3、 由于梅子醋制作會歷經發酵過程,因此會產生微量的酒精,滴酒不沾的人需要注意不能飲用。

來源:聚餐網

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幽泉芙蓉
發表于: 2020-6-5 23:20 | 只看該作者

酒還可以考慮醋就算了。
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