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做菜放點花椒，殺菌效果更佳

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涼了海靜了天

發表于: 2016-1-28 13:04 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

陰濕的氣候為各種細菌病毒提供了溫床，易致流行病多發。中醫推薦一種簡便方法，能幫抵抗力較弱的老年人祛濕殺菌防病，那就是做菜時放上一把花椒。

中醫認為，花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，適度食用，有助于人體陽氣生發。花椒中的揮發油則可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而增強機體免疫力，且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌也有抑制作用。

此外，在多雨季節，脾胃虛弱的人易受濕邪困擾，導致消化不良。不妨在烹調綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜等蔬菜或肉類時，加一把花椒，不僅能溫陽驅寒，還能殺菌防病，有事半功倍的效果。

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