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過(guò)年就要吃節(jié)節(jié)高

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101℃太陽(yáng)

發(fā)表于: 2016-2-1 16:03 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽

樓主

春節(jié)塊到了，來(lái)一道欣欣向榮的菜——翠竹報(bào)春，寓意新春到來(lái)，節(jié)節(jié)高。

用黃瓜雕刻成竹節(jié)作為容器，既增加了美感又可以食用，在里面放上了豆瓣炒肉末，葷素結(jié)合。

主料：豬肉末200g 黃瓜2根
輔料：豆瓣醬適量油少許

節(jié)節(jié)高升的做法
1.黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)度一致的段。
2.用刀將黃瓜雕成黃瓜盅，中間的瓜囊可以用叉子挖出，注意不要挖穿底部。
3.豬肉剁成肉末。
4.鍋內(nèi)放少許底油，把肉末翻炒至變色。
5.加一大勺豆瓣醬。（我用的是辣味豆瓣醬）
6.與肉末炒勻。
7.將肉末裝入黃瓜盅里面。
8.用多余的黃瓜皮切成竹子的形狀放在旁邊作為裝飾即可。

小貼士
1.雕黃瓜盅用尖頭的小刀會(huì)更好操作，中間的囊可以用叉子或者勺子挖出，注意不要挖穿底部。
2.豬肉末也而已換成其他的肉類(lèi)，雞肉、牛肉什么的都可以。

電梯直達(dá)