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東北人喜歡的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性們的最愛。下酒也很不錯(cuò)的，下面為大家介紹鍋包肉的做法：
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2015-10-14 16:03 上傳
主料：豬肉(里脊)800克 輔料：油500毫升、胡蘿卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克
步驟： 1.新鮮的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些 2.淀粉用清水泡一個(gè)小時(shí)充分吸收 3.倒掉淀粉里的清水 放到肉片里 4.淀粉和肉片用手抓勻 這個(gè)過程比較慢些
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2015-10-14 16:03 上傳
5.油開 小火炸肉片 6.炸好撈出 再次復(fù)炸一次 7.切好配料備用 8.鍋內(nèi)放適量的水白醋糖姜絲 蔥 9.肉片下鍋翻炒充分沾滿汁 撒香菜翻一下出鍋
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