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[美食DIY] 口味酸甜肉質酥軟的鍋包肉 [復制鏈接] qrcode

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whms
發表于: 2015-10-14 16:03 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

東北人喜歡的菜品之一。酸甜的口味,肉有些酥脆。尤其是女性們的最愛。下酒也很不錯的,下面為大家介紹鍋包肉的做法:
主料:豬肉(里脊)800克
輔料:油500毫升、胡蘿卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克

步驟:
1.新鮮的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些
2.淀粉用清水泡一個小時充分吸收
3.倒掉淀粉里的清水 放到肉片里
4.淀粉和肉片用手抓勻 這個過程比較慢些
5.油開 小火炸肉片
6.炸好撈出 再次復炸一次
7.切好配料備用
8.鍋內放適量的水白醋糖姜絲 蔥
9.肉片下鍋翻炒充分沾滿汁 撒香菜翻一下出鍋

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小小賤
發表于: 2015-10-14 17:27 | 只看該作者

這個是甜的嘛?我還沒吃過
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